アトリエミルク2 スイーツ作り＋弁当

ハンバーグ弁当と「ラスト・フレンズ」他。

今日のお昼は、ハンバーグ、高野豆腐と切干大根の煮物、小松菜のお浸し、桜でんぶ、玄米ご飯、フルーツ牛乳かんです。

明日から出掛けるので残り物中心です。昨日のテレビは「とんねるずのみなさんのおかげでした」の“食わず嫌い王”（速水もこみちvsベッキー）とドラマ「ラスト・フレンズ」を見ました。

2008/05/02(金) | スイーツ作り＋弁当 | トラックバック：0 | コメント：0 | PageTop↑

今日のお昼は、焼豚、高野豆腐と切干大根の煮物、キャベツのお浸し、カニかまぼこ、わかめの酢の物、玄米ご飯、フルーツ牛乳かんです。

高野豆腐と切干大根の煮物は、醤油、みりん、酒とだし汁で汁気が少なくなるまで煮ました。フルーツ牛乳かんはプリンを作りたかったのですが卵がなくて、残っていたかんてんぱぱの寒天パウダーを使いました。柔らかい食感でおいしかったです。昨日のテレビは「明石家さんちゃんねる」の女子アナトークを見た位ですね。

2008/05/01(木) | スイーツ作り＋弁当 | トラックバック：0 | コメント：0 | PageTop↑

ソーセージ入り太巻き弁当とドラマ「ラスト･フレンズ」。

東京は朝から風雨がすごいです。今日のお昼、ソーセージ入り太巻き、チキンカツ（市販）、キャベツのお浸し、苺、クレームブリュレです。
巻き寿司が食べたいと思っていたので久々に作りました。中身はフィッシュソーセージ、玉子焼、キャベツ、煮たかんぴょうです。巻くのに不慣れでゆるかったし、大き過ぎたので要再挑戦。目指せ古典的な助六弁当です（？）。

画像は合羽橋で購入した仏アルコロックのノルベージュシリーズ・オールドグラス（強化ガラス）と、キッチンワールドTDIオリジナルのアイボリー色のタンブラーです。
ノルベージュは喫茶店定番の佇まいについ手が伸びました。冷たい飲物はこれですね。
アイボリーのタンブラーはデュラレックスのピカルディ及びStudioMのエピスマグ風ｖです。色やサイズが4種類位ありました。TDIオリジナルの食器やお菓子の型は安価なのにデザインが良く機能性に富んでいておすすめです。

巻き寿司の話に戻りますが、すし酢はミツカンのレシピなどを参考にしました。業務用情報によると（ﾏﾆｱｯｸな）お米に糖アルコール（還元水飴、エリスリトール、マルチトール等）と塩をごく少量加えて炊くと、食感に優れ、保存による老化を防ぐそうです。なのでカロリーカット（昔からある甘味料「シュガーカット」の類似品）をプラスしました。シュガーカットって還元水飴が材料なんですね。
また、すし酢にコーンスターチ（を原料とした増粘多糖類）を少量加えて粘度を付けると、難しいご飯の撹拌（冷風を送りながら混ぜ続ける）をしなくても米粒のすみずみに行き渡るそうです。

昨日は帰宅して、ドラマ「ラスト・フレンズ」2話を見ました。相変わらず瑠可（上野樹里）は自然で格好良いー。ぴったりの役ですね。「私の美知留に触るな！」にはびっくり。少女漫画風だなあ。
宗佑（錦戸亮）の美知留（長澤まさみ）へのDV（少しｺﾝﾄ風…）など脚本には首を傾げる部分もあるけど、女性的で見やすいしエンターテイメントに徹していて飽きないです。錦戸くんはジャニーズなのに冒険してますねー。

宇多田ヒカルの主題歌とシンクロするオープニングには惹き付けられます。まさみちゃんが可愛らしくて瑠可が守ってあげたい気持ちも分かるし、瑠可の悩む繊細な表情も素敵。瑛太くんや水川あさみちゃんの演技も良いし。吉祥寺界隈がよく出て来ますが美容院は丸井の近くですね。撮影を見てみたいです。

＜昨日の収支＞デイリーヤマザキにて、唐揚げ2個/105円。SHOP99にて、干し椎茸20g、かんぴょう、低脂肪乳1L、苺/416円。東急ストアにて、無洗米あきたこまち2kg/840円(値引)、チキンカツ5切れ/140円(半額)→980円。茶カーディガン/1,990円。サンドラッグにて、カロリーカット/417円。計3,908円。
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2008/04/18(金) | スイーツ作り＋弁当 | トラックバック：0 | コメント：0 | PageTop↑

おいしいクレームブリュレ。

これから東京は雨になるみたいですね。今日のお昼は、鶏の照り焼き人参添え、水菜のお浸し、ピーマンの胡麻和え、甘い卵焼き、玄米ご飯、クレームブリュレでした。時間ｷﾞﾘｷﾞﾘで作ったので画像なしです。
朝は1時間30分でプレーンワッフルの生地作って玄米炊いて、クレームブリュレ作って某料理も作ろうとしていたので…1つ失敗しました。時間がない時に限って沢山の事をしようとする自分が謎ｖ。

2008/04/17(木) | スイーツ作り＋弁当 | トラックバック：0 | コメント：0 | PageTop↑

シュークリーム弁当。

今日のお昼、蒸し鶏、水菜のサラダ、ミニトマト、わかめと切り干し大根の和え物、白身だけの卵焼き、シュークリーム（小2個）です。
朝ご飯を食べすぎたのでシュークリームを持って来ました。おやつだけど…。最近シュークリームに挑戦して2回失敗したのですがｖ、ようやくコツを掴んできました。

2008/04/10(木) | スイーツ作り＋弁当 | トラックバック：0 | コメント：0 | PageTop↑

クレーム・ブリュレと「めざましテレビ」の溝端くん。

今日のお昼は、黒胡麻衣の竜田揚げ、ポテトフライ、カラーピーマンのお浸し、人参のグラッセ、蒸しさつまいも、クレーム・ブリュレです。画像なしです…。昨日玄米（all楽天のポイントで5kg(嬉)）が届いたのですが、炊いていないので主食はさつまいもですｖ。

今朝は「めざましテレビ」に、5月からのフジ系ドラマ「ハチワンダイバー」に主演する溝端淳平くんがVTR出演。不意でびっくりしました。

2008/04/04(金) | スイーツ作り＋弁当 | トラックバック：0 | コメント：0 | PageTop↑

プレーンワッフル弁当と「がんばった大賞」の生田くん。

今日のお昼、蒸し鶏、白身だけの卵焼き（卵白が余ったので）、人参のグラッセ、小松菜の黒胡麻和え、蒸しさつまいもラムレーズン添え、ミニトマト、レタス、プレーンワッフル（白神こだま酵母使用）です。
ワッフルは16日焼いたつくしぐみさんのレシピを、ベーカーズパーセントを考えてアレンジしました。

2008/03/18(火) | スイーツ作り＋弁当 | トラックバック：0 | コメント：0 | PageTop↑

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